第14届中国国际焙烤展（BakeryChina展）知名厂家云集亮点纷呈 食品产业网 （2011/5/31）
　　BakeryChina展已经举办十三届，今年是第十四届。
　　BakeryChina的确是个值得称道的展览会，知名厂家云集，众多亮点纷呈。
　　本届展商大致分类：
　　E1展馆：油脂、鲜奶油、面粉、酵母、肉松等；代表性参展商有：安琪酵母，美晨，广州天惠，帕斯嘉，恒天然，加益，乐斯福，东海粮油，金博特，海融，顺达，英联马利，维益，上海光明，爱普，荣麦，立高，澳之风，顶益，南侨油脂，奥立特，益海嘉里等。
　　E2展馆：馅料、保鲜剂、食品（月饼）代加工、仿真食品等；代表性参展商有：鲁樱久和，鲜活实业，上海金麦，思味特，顺南，银富田，广州酒家，台杰，广东日美，京日东大，好邦，山东益豪，中农金码，金城速冻，恒华，思味王，吉和禧，粮丰园，海鹰，莲香楼，华虹，董老大，华琪，康帝，达瑞，东轩，金利等。
　　E3展馆：焙烤生产设备、打饼机、烤炉烤箱、搅拌机、添加剂配料、器具等；代表性参展商：罗盖特，科宁，椰国，百龙创园，广州名花，捷成，豪斯特，美迪，博宇，金诺，棒师傅，大三元，鑫达，裕佳，韵意，金麦，联盈，永业，利好，好适，广益，鲁川，天华，嘉和，金禾，金诺，闻达等。
　　E4展馆：焙烤生产设备、打饼机、烤炉烤箱、搅拌机、器具、包装机械、货架及国际展商等；代表性参展商：上海莱敦，上海花元，松川远亿，阳政精机，浩胜，伟隆，百福得，三麦机械，贝克威尔，众力精机，上海昌顺，苏州百城，三乐，三能器具，辰品，神辉，克麦，双麦，佳洲，赛麦，泓力，乾能等。
　　E5展馆：馅料、巧克力（酱）、罐头、食品（月饼）代加工、保鲜剂、货架等；代表性参展商：晓进，盛富达，鸿泰，松本，金科，上海富照，鼎海精机，赛思达，斯瑞达，汉普，上海东方，日本机工，全麦，旺通，沈阳优特，瑞普华，天恒，科裕，成功烘焙，浩雅，炜飞，吉羽，红联，上海奉贤，富士达等。
　　E6展馆：综合馆，代表性参展商：百花，北京义利，上海太易，布勒，拉普利奥，红星，蒙牛，焙之玺，麦田，先卓，永诚，杭曼，西利，喜登科，王力，华嘉，恰香好，得时利，汉源，天时，海惠沃特，古田，日粉，泰旭，森美，永华，欧诺，红菱，凯乐，卫航，上福，高迪，新富康等。
　　E7展馆：月饼包装盒、蛋糕、西点盒，代表性参展商：大吉，上品，李经纬，宏平，锦恒，铭禾，金汇通，金海岸，快车道，和正，红门，广菱，福特，将相，金荣翔，万象，新星，恒昌，东大，圣诺，米姆，金湖，展望，惠中，天源，新概念，大华，裕和，东群，东苑，喜悦，五星，信孚，华港，鑫达，方正，茗人，等。
　　E8展馆：综合馆，代表性参展商：达诺，雅富兴源，廊坊通用，上海高晶，依玛士，上海康久，北京芬帝，沈阳红梅，广州仟壹，有德，新潮，云峰，可颂，嘉利，珍味，香汇，和沁，小林机械，双捷，日威，兴雅，海特尔，金光，大森，君聪，力汇，欧本，青平，之超，文雅，宝机，优仕佳，鑫达等。
　　合计参展：1034家企业；因受场地总面积的限制，仍有超过200家企业没有申请到展位。
　　ChinaBakery亮点纷呈
　　规模大
　　每年一度的中国国际焙烤展览会是依托全球焙烤业的亚洲规模最大的专业焙烤展览会，本届展会吸引了约10万人次的专业买家和观众到场参观。第十四届中国国际焙烤展览会面积为93000平方米，参展商数量为1034。从1997年首届展会展览面积0．25万平方米、参展企业70家到今年分别增长32倍和15倍的巨大跨越，业内人士深知，这两项突破已经意味着中国国际焙烤展览会已经跃居为全球第二大焙烤专业展览会，仅次于每三年举办一次的德国IBA展。
　　中国国际焙烤展览会的快速成长和我国经济发展带动的焙烤食品糖制品工业产业繁荣密切相关。2010年，我国焙烤食品糖制品工业的总产量1859万吨，比“十一”末期增长了115.7%，年增长平均率16.6%；销售总产值为3406亿元，比“十一五”末期增长171.1%，年增长平均22.1%。
　　国际化
　　中国是全球最大的焙烤食品糖制品生产和消费市场，也是该产业在全球增长最快的国家，自然吸引全球的关注和重视。中国国际焙烤展国际部分展会的合作方是世界焙烤行业技术发展最优秀的国家——德国中央焙烤协会，本届展会上，他们把国际知名的设备和原辅料生产厂家召集到中国，在展会上向中国推广新技术。越来越多的韩国企业通过这一展示窗口加快了拓展中国市场的步伐。此外，俄罗斯、印度等国家的专业协会也保持了密切联络。
　　德国中央焙烤协会主席PeterBecker说：“6年前，德国焙烤协会与中国焙烤糖制品协会成功合作的首届展会。通过眼目所及，我们看到会议盛况和潜力，更加坚信未来的携手会带来更大成功。”
　　德国中央焙烤协会秘书长Dr.EberhardGroebel表示：“中国焙烤行业的巨大潜力吸引着我们，这正是我们关注中国，展开多方合作的原因。”
　　西班牙驻上海总领事馆经济商务处商务官员AritzParraBerrade先生曾说，“中国国际焙烤展的举办对加强不同国家和地区之间经贸往来方面具有重要意义。许多外资企业把参观展会作为拓展中国市场的第一站。”
　　对于外方的支持和积极参与，焙烤协会秘书长周广军表示：展览会的国际影响力越来越大，折射了我们国内经济高速平稳发展，也充分体现了中国焙烤食品糖制品产业赢得的国际尊敬。
　　国际交流、融合、共同进步是中国国际焙烤展览会的根本立足点。
　　本届展会上国际交流的内容更加丰富多彩：“美国加州葡萄干杯”面包创意大赛、“美国加州大核桃杯”创意糕点技术大赛，此外还邀请到日本、德国资深专家进行专题研讨。中国国际焙烤展被行业誉为“家门口的国际展”。