现代农业看台湾 宜昌市农业考察团宝岛见闻

　　中国台湾网4月13日宜昌消息　2011年2月19日至26日，湖北宜昌市农业考察团一行9人在市委副书记李亚隆的带领下，对台湾农业进行了为期8天的考察。期间，考察团一行拜访了台北市、花莲县等地农会组织的负责人；考察了“爱之味”食品有限公司、统一集团、工研醋厂、汉光果菜生产合作社等农产品加工企业和农民经济合作组织；参观了台北市农产运销股份有限公司、假日花卉市场、“台一”观光休闲农庄、阿里山标准茶园种植基地、花莲无公害蔬菜种植基地等，所见所闻，感触颇深。现将印象较深的几件事记录下来，与大家分享。

　　“拍卖”卖出好价钱

　　到台北市的第二天早上，我们5点钟起床，5点半来到台北市农产运销股份有限公司第二果菜批发市场。这是全台湾最大的水果蔬菜集散中心。这里的水果、蔬菜通过“拍卖”的形式向外批发，拍卖作业全面实行电脑化，形成了进货、过磅、现货、抽样检验农药残留、评价、定价、电脑拍卖、成交、送货、冷藏、缴款、货款拨付一条龙的操作服务流程。这样做的好处至少有三条：一是确保农产品安全，不合格产品不卖；二是提高农产品价格，优质优价；三是促进公平交易，公正公开。

　　“创新”引领加工业

　　在台湾参观考察期间，我们重点考察了爱之味食品有限公司、统一企业有限公司、工研食品工厂股份有限公司等3家农产品加工企业。这些企业的共同特点是：研发能力强、科技投入大、产品升级快、市场占有率高。

　　爱之味食品有限公司隶属于耐斯企业集团，设有专门从事科研的技术中心―台湾第一生化科技股份有限公司，配有世界一流的实验室，拥有高素质的科研人才，并与台湾多所大学进行产学研合作，研发的新产品能立即投入生产、销售环节。

　　统一企业是我们大家都十分熟悉的企业集团，该企业拥有强大的产品研发队伍，集团拥有上市企业9家，2010年集团营业额达160亿美元，折合人民币约1000亿元。

　　工研食品工厂股份有限公司是一家以生产食用醋为主的传统加工企业。该厂生产工艺先进，产品风味独特，把传统的食用醋与现代饮料和其他调味品生产有机结合，企业越做越大。

　　蔬菜配有“身份证”

　　2月22日上午11点，我们来到云林县汉光果菜生产合作社进行参观考察，合作社理事主席廖丁川先生热情地接待了我们。

　　汉光果菜生产合作社成立于1989年，社员户数259户，社员耕地面积191.3公顷，年复耕面积为1330公顷。该社从组织生产、管控、采收到加工、截切、分级、包装再到仓储、配送、网络营销，实行全方位一条龙作业模式，并全部实行农业ERP管理自动化，年销售额8.5亿新台币，折合人民币约2亿元。

　　汉光果菜生产合作社生产的所有蔬菜都配有产销履历标识，即“身份证”，也就是我们通常所说的农产品质量安全可追溯系统。合作社成立了产销履历管控中心。该中心在电脑上设定“病虫害防治处方签”，由调配室配药配送到农户，同时审核安全采收期，农户按“处方”进行生产，这一全套过程在履历管控中心的电脑上记录下来，就形成了一整套从田间到餐桌的质量安全追溯体系，把我们看来十分复杂的系统简单化了。

　　由于有了自己的“身份证”，汉光蔬菜身价倍增，名声远扬。产销两旺，效益上升也就是很自然的事情了。

　　菜农畅谈“价值观”

　　这是台湾花莲县吉安乡福兴村的一位普通菜农，名叫林珮汝，种有10公顷有机蔬菜，所有蔬菜不使用农药、化肥，防虫治病全部采用物理和生物的方法进行。去年，她销售有机蔬菜收入1500万台币，折合人民币每亩约2.8万元。

　　当我们问她，种有机蔬菜产量低，划不划算时，她向我们娓娓谈起了她的“价值观”。

　　把林珮汝女士谈的“价值观”归纳起来，有三个观点值得我们深思。（一）向广大消费者提供有机的、无残留农药的、绝对安全的蔬菜，是为社会做了一件有益的事情，实现的是社会价值。（二）使用化肥、农药，首先受害的是种菜的菜农，长期接触化肥、农药，自己的健康会受到影响，不使用化肥农药，实现的是个人价值。（三）当人们逐步认识到有机蔬菜的好处，消费就会多起来，产品就会越卖越好，价格也会越来越高，从而经济价值也会得到体现，现在就比10年前强多了。

　　林珮汝种植的蔬菜基地名叫“五百户有机农场”。我们在现场看到，蔬菜田间种有花草、烟叶等植物。据陪同我们的花莲县农会负责人介绍，这都是为了防虫而种植的，可见他们对有机肥的生产、物理和生物技术防治病虫害研究得很深。

　　农会组织“大哥大”

　　在台湾，除各种专业的合作经济组织外，农民自己的组织——农会在组织农民、服务农民、引导农民等方面发挥着重要作用。

　　在拜会台北市农会、花莲县农会时我们了解到，台湾的农会组织分为三个层次：省农会、县（市）农会、乡（镇、市、地区）农会。农会组织内设有会员代表大会、理事会、监事会等机构。聘任总干事一人，员工若干人，负责农会的日常管理、经营、服务等工作。

　　农会组织的职能和业务主要有四个方面。一是推广。承办农业方面的推广计划及相关业务，包括推广现代化的生产技术、优质的农特产品和先进的生产经营模式。对农业的奖补政策也通过农会兑现到农户。二是引导。通过教育培训的方式引导农民拓展销售渠道，提高经营效益，发展休闲农业，改善生活环境，辅导信用服务。三是供销。主要包括肥料等农资的供应，食盐、牛奶等商品的销售，农产品及加工产品的推介和营销。四是保险。主要办理农民保险、家畜保险等业务，

同时还办理旅游平安保险、储蓄保险、机动车保险等业务。

　　台湾的农会组织是农民的“娘家”，是公益性的社团组织，对台湾农业和农村的发展起着十分重要的作用。这种体制机制和运作模式值得我们学习、借鉴。