【慧聪食品工业网】在中国社会经济发展和酿酒产业“十二五”规划开局之年，2011中国国际酒业技术装备博览会于4月26日-28日在北京中国国际展览中心盛大开幕，来自国内外白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果露酒等领域的上万专业人士领略了中国酿酒机械行业发展的最新成果。南京轻机、广州广富、潍坊现代、长沙博雅、青州齐鲁、杭州永创、乐惠集团、KHS广东轻机二厂、德国海富、山东明佳、合肥中辰、乐惠集团等一线的酿酒机械制造商和工程商在本届展会上展出了最新的酿酒制造技术。

2011中国国际酒业技术装备博览会

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　　白酒新技术装备亮点频现

　　从行业发展的历史高度来看，中国白酒走机械化道路是一种历史必然。随着中国经济社会的发展，社会保障和最低收入等制度的建立，白酒企业面临的人力成本越来越高。而机械化与自动化能够很好的实现自动生产，提高生产效率，节省大量的劳动力资源。

　　白酒行业发展面临着标准化与质量稳定的压力。近年来，市场对高端优质白酒的消费能力日趋增强，质量稳定的优质白酒成为市场上热门产品。而传统工艺条件下的生产方式虽然保留了文化与特色，但难以大规模标准化生产，这就促使酿酒企业寻求更为现代化的生产方式。

中国酿酒工业协会秘书长王琦致开幕词

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　　中国白酒行业经过几年的调整，目前已经呈现出全面繁荣的局面，随着中国白酒行业“158计划”的实施及洋河等知名白酒厂商大规模的建厂、采用自动化水平较高的生产线扩大生产规模，中国白酒行业的自动化、机械化浪潮拉开了序幕。大规模机械化生产对白酒行业提高生产效率、提高食品安全等级、降低水、电等能源消耗，实现绿色、低碳的可持续发展都有着长远的意义。

　　在这样的行业背景下，中国白酒机械行业出现了井喷式增长。在本届展会上，广州广富展出的前处理设备已经初步实现了白酒前处理和酿造的机械化与自动化；江苏牧羊集团为白酒行业提供了功能强大、处理能力强的粮食前处理设备；重庆轻机继承了啤酒、饮料方面优秀的过滤技术，为白酒行业提供了优质的过滤技术；南京轻机、KHS广二轻、长沙博雅、青州齐鲁等在白酒灌装领域成绩斐然，在白酒高速灌装、异型瓶灌装、定量灌装等方面取得了突破性进展；潍坊现代、秦皇岛中德、青岛德隆、科时敏、莱州同力等在异型瓶贴标、不干胶贴标、高速贴标等技术领域有所斩获，已经或者超过了当前白酒行业的贴标要求；德国海富、山东明佳、北京赛腾等在检测、喷码、物流信息追溯等技术领域取得了卓越成就，为中国白酒的食品安全添加了一层保护网；杭州永创、科时敏在白酒后包装方面也推出了系列成熟产品。

中国酿酒协会理事长王延才参观展会

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　　近一段时间，河套万吨优质白酒基地项目投产、洋河三条名优酒生产线扩建、顺鑫农业牛栏山酒厂清香酒扩建以及汾酒工业园的规划与建设都已经证明了这一点。基于庞大的市场消费能力和消费潜力，中国白酒机械化的井喷将不可避免。

展会现场人头攒动

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　　食品安全成行业关注热点

　　在2010年7月份的2010中国国际酒业技术博览会上，在德国海富的展台，来自中国白酒行业的领头羊茅台、五粮液的参观代表对海富推出的验瓶机技术兴趣十足，之后不久，德国海富的验瓶机进入到中国的白酒行业。鉴于去年超出预期的展出效果，海富早早的报名参加了本届展览会。