【孙宝国：方便面的安全性比手工餐食、摊点餐食有保障得多】中国工程院院士孙宝国表示，方便面用流水线生产，自动化程度极高，使用的技术世界一流且各项卫生及安全指标符合国家标准。使用的棕榈油，不含胆固醇，单不饱和脂肪酸的比例与花生油相当，降低血脂的效果与橄榄油类似。