日前，安徽省人社厅会同财政、农业农村、商务、文化旅游、市场监管、广电等七部门印发《安徽省皖厨创业工程实施方案》，持续实施创业江淮行动计划，着力打造皖厨创业工程，促进城乡劳动者高质量就业创业，助力乡村振兴。

培育一批皖厨名师。实施皖厨培育工程，结合安徽特定区位、特色饮食文化、特殊技艺传承，发掘地域名特小吃资源，开展安徽名小吃制作专项技能培训，重点引导脱贫劳动者、农村转移劳动者等重点群体和民宿、农家乐等行业从业人员，免费参加皖厨培训，掌握皖厨技艺，成为皖厨师傅，推动形成全省名特小吃产业“一城一品牌、一店一特色、一人一绝活”的餐饮行业新格局。

开发一批名小吃创业项目。梳理当地群众认可度高、就业创业带动性强、最具本地饮食文化特色的地方名特小吃品种，建立本地名小吃培育项目名录，自主确定培训内容、课时安排、补贴标准、培训及结业考核方式等，编制名小吃专项职业能力考核规范、试题库和培训考核大纲，遴选认定一批培训单位负责承接名小吃培训，形成当地名小吃创业项目。组织编写《安徽名小吃目录》，举办安徽名特小吃文化节，开播一档宣传安徽名特小吃、展示皖厨师傅职业风采类电视节目。

打造一批特色美食名品连锁店。深度挖掘安徽特色美食资源和品牌资源，扶持发展工匠皖厨、连锁皖厨以及皖厨食品工业，挖掘提升“老字号”徽菜餐馆，扶持打造皖厨产业金字招牌，培育发展一批皖厨领军餐饮企业。鼓励皖厨特色美食名品连锁店服务创新、管理创新、模式创新，形成一套可复制、易推广的皖厨餐饮服务管理规范，提升皖厨餐品水平、服务质量水平。每个地级市要结合创业带动就业的实际效果，认定1-2个皖厨美食名品连锁店龙头企业，根据龙头企业新加盟店个数，按每新增1个给予5000元创业就业补贴，每个龙头企业补贴累计最高不超过50万元。

扶持一批皖厨创业街区。新建、改扩建或共建一批特色突出、设施齐全皖厨创业街区，集聚一批多层次、多品类美食名品、美食名店，打造皖厨徽菜地标性打卡街区、商圈。支持创业街区通过市场化运营模式，加大对街区内皖厨创业企业支持力度，加强对门店的经营管理、品牌建设、市场拓展、风险防控等培训，提供租金减免、政策咨询、开业指导等“一条龙”孵化培育服务。支持皖厨创业企业与大型商业综合体合作，打造室内皖厨创业街区。对管理规范、场租优惠多、服务良好、带动就业明显的皖厨创业室内、室外街区，根据在创业街区初创企业数，在3年期内，每户每年给予5000元孵化基地补贴。

打造一批乡村美食旅游景点和线路。丰富传统美食名品文化内涵，与民俗文化、农业观光休闲、休闲养生、购物消费等相结合，培育发展“一村一品”“一镇一业”，大力挖掘、推广乡村本土特色菜式、特色宴。依托乡村旅游资源，打造一批质量高、效益好、影响力大、带动就业明显的乡村美食旅游景点和线路。加强皖厨徽菜文化发掘整理利用，对徽菜知名菜品典故、民间传说及相关用料、器具、工艺等历史文化全面梳理和系统汇编。支持皖厨徽菜传统制作技艺申报非物质文化遗产。支持有条件的博物馆开设皖厨徽菜专题展览，鼓励建设皖厨徽菜主题馆，打造皖厨徽菜文化展示平台，创新推出皖厨徽菜饮食线上线下体验活动。

落实一批皖厨创业扶持政策。实施“马兰花”创业培训项目，落实创业培训补贴政策，提升皖厨创业者创业能力。加大融资扶持力度，对返乡创业农民工、农村自主创业农民、就业困难人员等10类群体创办的皖厨创业项目，提供最高不超过50万元的创业担保贷款，对10万元及以下的个人创业担保贷款免除反担保要求。发挥“筑梦”创业导师作用，为皖厨创业者提供个性化、高层次创业指导。专设1-2期“创业江淮•未来新徽商”特训营，提高皖厨创业企业负责人经营管理能力。鼓励返乡农民工回乡开办农家乐、小餐馆，按规定落实5000元一次性创业补贴。将皖厨创业项目纳入“赢在江淮”等创业创新竞赛范围，搭建项目对接、展示平台。将皖厨创业者纳入安徽省创业服务云平台服务范围，发行电子创业券，提供全方位创业服务。发挥安徽公共招聘网作用，常态化开展“2+N”就业人才招聘活动，举办个性化、小型化专场招聘会，强化皖厨创业企业用工服务。

7月14至15日，安徽省人社系统窗口单位业务技能练兵比武活动总决赛在合肥举行，来自全省各市共16个代表队64名选手参赛。省委组织部副部长（兼）、省人社厅党组书记、厅长徐建，省人社厅党组成员、副厅长程光林，省人社厅二级巡视员罗志年，合肥市人民政府副秘书长靳民斌等领导出席比赛并为获奖队伍和选手颁奖。